Au sein de l’ETF, le Groupe Saumon et truite fumés réunit des entreprises représentant environ 85% de la fabrication de saumon et truite fumés en France.
Au sein de l’ETF, le Groupe Saumon et truite fumés réunit des entreprises représentant environ 85% de la fabrication de saumon et truite fumés en France.
Les entreprises françaises de fumaison en danger face à la hausse inédite et ininterrompue des cours du saumonLes entreprises françaises de fumaison, qui fournissent près de 70 % du marché français, font face à une flambée historique et ininterrompue de leurs coûts de production depuis plusieurs semaines. Ils atteignent même des records en ce début d’année 2023, en raison de la hausse vertigineuse des prix de leurs approvisionnements en saumon frais, qui […]
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